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Rehhaxe, geschmort

von p273627 | Feb 8, 2017

Gebratenes Rehfilet auf Blattsalaten mit Johannisbeer-Dressing

von p273627 | Feb 8, 2017

Sauerbraten von der Rehkeule

von p273627 | Feb 8, 2017

Beilagen: Wirsing und Kartoffelklöße.

Rosa Gebratenes vom Sobernheimer Reh mit Steinpilzcreme, Wacholdersabayon und Sauerklee

von p273627 | Feb 7, 2017

Anrichten Die Steinpilzcrème auf einen Teller mit einem kleinen Spatel verstreichen. Die Knödel und Rehrücken darauf verteilen. Die Petersilienwurzeln auf den Knödeln anrichten und mit Sabayon und Rehjus nappieren. Den Sauerklee locker darüber verteilen und...

Rehrücken-Medaillons auf Tomatenscheiben

von p273627 | Feb 7, 2017

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