Wildkammer Weine

Weine
Passend zu unserem Fleisch

Unsere Weine

Regional

Unser Motto „Feines aus Wald und Wingert“ kündigt bereits an, dass wir neben handwerklichen Wild-Spezialitäten in Manufaktur-Qualität auch erlesene Tropfen aus den Weinbergen der Region anbieten. Da wir als Gründungsmitglied der Regionalmarke „SooNahe – Gutes von Hunsrück und Nahe“ nach der Devise handeln „Aus der Region – für die Region“ ist es für uns selbstverständlich, dass wir ausschließlich Weine aus dem Anbaugebiet Nahe anbieten.

Unsere Partner

Wir arbeiten seit der Eröffnung unseres Unternehmens mit fünf Weingütern aus der Verbandsgemeinde Nahe-Glan und aus Windesheim als ständigen Kooperationspartnern zusammen, von denen wir jeweils 4 – 5 Produkte im Wechsel in unserem „Wilden Feinkostladen“ dauerhaft vorrätig haben. Dabei haben wir Wert gelegt auf eine möglichst große preisliche Bandbreite bei gleichzeitig hoher Qualität der Weine. Neben ausgewählten Rotweinen bieten wir überwiegend Weißweine, vor allem Grau- und Weißburgunder sowie Riesling, und den einen oder anderen Sekt an. Allen Weinen und Sekten gemein ist, dass sie von uns persönlich verkostet und danach ausgewählt wurden, dass sie möglichst gut mit unseren Wildprodukten harmonieren.

Unsere ständigen Kooperationspartner sind die Weingüter Harald Hexamer aus Meddersheim (www.weingut-hexamer.de), das Weingut E. Schauß (www.weingut-schauss.de) aus Monzingen, das Weingut Karl-Heinz Schneider aus Bad Sobernheim (www.weingut-schneider.de), das Weingut Disibodenberg KG aus Odernheim (www.weingut-disibodenberg.de) und das Weingut Marx aus Windesheim (www.weingutmarx.com). Allen unseren Partner-Weingütern gemein ist, dass sie von namhaften Publikationen wie dem „Gault Millaut WeinGuide“, „Eichelmann-Deutschlands Weine“ und anderen als qualitativ sehr hochwertige Weingüter eingestuft werden und ihre Produkte in Wettbewerben regelmässig Auszeichnungen erhalten.

Fairness

Wir führen die Produkte unserer ständigen Kooperations-Weingüter zum Winzer-Hofpreis, der Kunde zahlt also keinen Aufpreis und kann sich den Weg zum Winzer sparen. Außerdem kann man so auch Kleinstgebinde ab einer Flasche zum Verkosten erwerben.

Zusätzlich bieten wir noch unsere eigenen Edelobstbrände an. Derzeit haben wir die Sorten „Wilde Äpfel“, „Wilde Birnen“ sowie „Edle Trauben“ im Angebot. Unsere Brände zeichnen sich dadurch aus, dass sie nahezu ausschließlich aus unserem eigenen Obst und den Trauben unserer Wingerte hergestellt werden. Die „Wilden“ Äpfel und Birnen kann man übrigens wörtlich nehmen, es handelt sich dabei fast ausnahmslos um unbehandeltes Obst unserer Streuobstwiesen.

Damit bekommen unsere Kunden in unserem „Wilden Feinkostladen“ alles rund um ein anspruchsvolles Menü mit einem einmaligen Besuch unserer WILDKAMMER, beginnend beim Aperitif über die Zutaten und Beilagen für die einzelnen Gänge des Menüs, die begleitenden Weine bis hin zum Digestif.

DIE WILDKAMMER®

Die Wildkammer in Bad Sobernheim bietet Wildfleisch und erstklassige Rind- und Schweinefleischprodukte aus der Region.

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