Saltimbocca vom Hirsch mit Petersilienwurzel-Gemüse
Hirschfilet im Wirsingblatt
Variante Auch eine zarte Fasanenbrust eignet sich für dieses Rezept. Die Wirsingblätter schützen das Fleisch vor dem Austrocknen.Carpaccio von Junghirschfilet mit Pilzsalat
Dieses außergewöhnlich raffinierte Rezept stammt aus dem “Wild auf Wild”-Kochbuch von Lucas Rosenblatt und Judith Meyer, erschienen im Hädecke Verlag.Rothirschgulasch
Produkte
-
Wild Bratwurst (Wilde Griller) 14,50 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 5-10 Werktage
-
Wild Canadian Cheese Smokey 8er 19,99 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 5-10 Werktage
-
Muffelschinken am Stück 6,50 € / 100 g
- Hirschschinken am Stück
6,50 € / 100 g
- Wildschweinschinken am Stück
6,50 € / 100 g